Süße Cannelloni

Zubereitung

• 1.Ricotta mit 50 g Zucker, Zimt, gehackten Walnusskerne und 1 Ei mischen. Apfel vierteln, schälen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Zur Ricotta geben.

  2.Ricottamasse mit einem Spritzbeutel in die Cannelloni füllen und in eine gebutterte Auflaufform geben.

  3.Marzipan fein reiben, mit der Milch, dem restlichen Ei und Zucker verrühren. Über die Cannelloni geben und die Form mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie entfernen.

  4.Dazu passt Preiselbeergelee.

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  Rezept von M****y
  vom 22.10.2009