Name: BUREKAS - mit Lauch, Ricotta und Pinienkernen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Blätterteig; 300 Gramm Ricotta; ½ Tasse Parmesan gerieben; 2 Eier; 40 Gramm Butter; 2 Stk. Lauchstange, fein geschnitten; 4 EL Pinienkerne; 1 EL Thymian; Olivenöl; Salz, Pfeffer

BUREKAS - mit Lauch, Ricotta und Pinienkernen

leicht

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BUREKAS - mit Lauch, Ricotta und Pinienkernen - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Blätterteig	500 Gramm
Ricotta	300 Gramm
Parmesan gerieben	½ Tasse
Eier	2
Butter	40 Gramm
Lauchstange, fein geschnitten	2 Stk.
Pinienkerne	4 EL
Thymian	1 EL
Olivenöl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Lauch und Thymian mit etwas Salz und Pfeffer ca. 5 Minuten in der Butter dünsten.
2.Blätterteig in in Quadrate von ca. 12x12 cm schneiden, kühlstellen.
3.In einer Schale Eier, Ricotta und Parmesan mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.
4.Die Blätterteigscheiben mit der Käsemischung bestreichen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm aussparen, die mir Käse bestrichene Fläche mit etwas Lauch belegen und darüber einige Pinienkerne streuen.
5.Bei 190°C etwa 20 Minuten backen.
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Rezept von nannsi
vom 24.10.2009

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