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Pizzakatzes vegetarischer Burger aus Champignons und Ziegenkäse

20 Minleicht
Pizzakatzes vegetarischer Burger aus Champignons und Ziegenkäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Riesenchampignons4
fein geackte Knoblauchzehen2
gehackter ,frischer Thymian2 EL
Olivenöl3 EL
dicke Scheiben geröstete rote Parika4
in 4 Scheiben geschnittener Ziegenkäse150 g
Butter25 g
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone1
feingehackte Petersilie4 EL
frisches Paniermehl125 g
Salz,Pfeffer etwas
Rucolablätter zum Servieren etwas
selbstgemachte BUNS aus meinem KB etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Pilze auf das Backblech legen mit Knoblauch und Thymian bestreuen ,Olivenöl darüber beträufeln und 10 Minuten bei 200° backen

    2.Die Pilzköpfe anschließend mit je einer Scheibe Paprika und Ziegenkäse belegen.

    3.Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen.Paniermehl samt Zitronenschale und Petersilie 3 Minuten lang bräunen.Über die Pilze geben ,mit Salz und Pfeffer würzen.

    4.Die Burger wieder in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten grillen, bis der Käse zu schmelzen und leicht braun zu werden beginnt.

    5.Die selbstgemachten Buns ( aus meinem KB) aufschneiden und leicht anrösten.Mit Rucola belegen und je einem Pilz belegen.Sofort servieren

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