Name: Schweineschnitzelpizza
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Schweineschnitzel a 150 gr; 8 Scheiben Kochschinken; 200 Gramm Mozarella in Scheiben; 75 Gramm Parmesan gerieben; 100 Gramm Oliven schwarz ohne Stein; 2 Stk. Tomaten in Scheiben geschnitten; 1 Dose stückige Tomaten Konserve ca. 350 gr; 1 Stk. Zwiebel gehackt; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Oregano getrocknet; 1 Bund Basilikum; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer

Schweineschnitzelpizza

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel a 150 gr	4 Stk.
Kochschinken	8 Scheiben
Mozarella in Scheiben	200 Gramm
Parmesan gerieben	75 Gramm
Oliven schwarz ohne Stein	100 Gramm
Tomaten in Scheiben geschnitten	2 Stk.
stückige Tomaten Konserve ca. 350 gr	1 Dose
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Oregano getrocknet	1 TL
Basilikum	1 Bund
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl glasig dünsten. Tomaten dazugeben und ca. 5 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
2.Die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit dem Plattiereisen flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl je Seite 2 Min. anbraten. Dicht an dicht in eine flache Auflaufform legen und mit Parmesan bestreuen.
3.Tomaten auf die Schnitzel geben, mit je zwei Scheiben Schinken und Oliven belegen. Hälfte Soße darüber verteilen. Mozzarellascheiben auflegen. Ca. 5 Min. im Backofen bei 180 Grad gratinieren. Mit Basilikum und übriger Soße servieren.
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Rezept von i****h
vom 21.10.2009

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