Italienisches Schnitzel

Rezept: Italienisches Schnitzel
Für Feinschmecker: Nie war Ihr Schnitzel so gut wie heute
Für Feinschmecker: Nie war Ihr Schnitzel so gut wie heute
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Strauchtomaten
1 St.
Zwiebel frisch
1 St.
Knoblauchzehe
2 EL
Öl
1 Glas
Oliven eingelegt, entsteint
1 TL
Puderzucker
2 EL
Oregano getrocknet
4 St.
Putenschnitzel
2 St.
Eier
2 EL
Milch
50 g
italienischer Hartkäse gerieben
8 EL
Semmelbrösel
3 EL
Butterschmalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
607 (145)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
13,3 g
Fett
9,2 g
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ZUBEREITUNG
Italienisches Schnitzel

1
Tomaten vom Sielansatz befreien, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser üerbrühen. Nach 2 min. abgießen, abschrecken, Haut abziehen und in grobe Stücke schneiden.
2
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. 2 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Tomaten zugeben und 2 Min. mitdünsten. Oliven abgießen, halbieren und unter die Sauce mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Puderzucker würzen.
3
Die Schnitzel halbieren, salzen und pfeffern. Eier mit Milch in einem tiefen Teller verquirlen. in einem zweiten Teller den hartkäse, Oregano und die Semmelbrösel mischen.
4
Fleisch erst im Ei, dann in den Käse-Bröseln wenden, dabei Brösel gut andrücken. Butterschmalz in einen großen Pfanne erhitzen. Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Min. braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Sauce anrichten. Dazu passen Nudeln.

KOMMENTARE
Italienisches Schnitzel

Benutzerbild von smartz
   smartz
Prima gemacht, 5 Sterne dafür von mir! LG, Stefan
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Hammmaaaa-lecker! ;-))
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Sieht wirklich sehr lecker aus ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von mam-mam
   mam-mam
Hast Du noch ne Portion für mich übrig ??? :)))
Benutzerbild von DarkAngel37
   DarkAngel37
Lecker, genau meine Richtung.lg.Angela

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