Schweizer Schnitzel

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Tomate in Scheiben schneiden. Die Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel wenden. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.

  2.Die Pfanne vom Herd nehmen und jedes Schnitzel erst mit einer Scheibe Schinken und dann mit Tomatenscheiben belegen. Die Tomaten leicht salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen. Den geriebenen Käse obenauf verteilen und alles für 10 Minuten im Backofen überbacken. Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salat.

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  Rezept von k****6
  vom 22.11.2009