Trüffelkugeln
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blockschokolade | 100 g |
| Pflanzliche Öle gehärtet z.B. Palmin, Biskin | 75 g |
| dunkler Kakao | 25 g |
| Puderzucker | 30 g |
| Rum | 1 EL |
| Eigelb | 1 |
| Kokosraspeln, Kakaopulver, Krokant | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2492 (595)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett57,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schockolade und Fett zusammen im Wasserbad schmelzen. Kakao und Puderzucker hinzu geben. Rum einrühren. Nun die Massse abkühlen lassen und dann das Eigelb hinzu fügen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und die entweder in Raspeln oder Pulver oder Krokant wälzen. Fertig.
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vom
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