Marzipan - Schnecken

Zubereitung

• 1. Rosinen mit Rum vermengen, Marzipan raspeln, 200 ml. Milch mit Puddingpulver verrühren, 500 ml. Milch und 150 ml. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen,Marzipan unter rühren in der Milch auflösen.

  2. Puddingmilch einrühren und ca. 1 Minute köcheln, abkühlen lassen.

  3. Eier, 150 ml. Milch, Öl, Quark, Zucker und Salz verrühren, Mehl und Backpulver unterkneten, Teig halbieren, auf bemehlter Arbeitsplatte ausrollen ( ca. 36 x 42 cm ), 3/4 Puddingmasse und Rosinen auf den 2 Teigplatten verteilen.

  4. Von der kurzen Seite aufrollen, in je 8 Scheiben schneiden, in die Fettpfanne setzen ( Backfolie nicht vergessen ), Puddingrest in die Lücken füllen.

  5. Backofen auf 175 Grad vorheizen, Schnecken ca. 40 Minuten backen, Marmelade erwärmen und die heißen Schnecken damit bepinseln, mit Hagelzucker bestreuen.

  6. Backpulver sollen es 1 1/2 Päckchen sein, nimmt es mir bei der Zutatenliste nicht an.

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  Rezept von Angi54
  vom 18.10.2009

  
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