Gemüsecremesuppe mit Scamips
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scampis | 16 |
| Zwiebel | 1 |
| Karotten | 2 |
| Lauch | 1 Stange |
| Kartoffeln | 3 |
| Weiße Rübe frisch | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter | 25 g |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Milch | 1 Liter |
| Crème fraîche | 100 g |
| Schnittlauchröllchen zum Garnieren | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)254 (61)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Scamips kurz anbraten und warm stellen. Gemüse putzen und schälen sowie waschen. Zwiebel, Karotten und Lauch in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und weiße Rübe würfeln. Die Butter im Wok erhitzen und die Zwiebel darin ca. 8 Min. dünsten.
2. Lauch u. Karotten hinzufügen Knoblauch dazu pressen u. 5 Min. mitdünsten. Dann die Kartoffeln und Rübe zugeben u. würzen. 150 ml Wasser u. die Milch zugießen.
3. Alles 15 Min. köcheln lassen, dann die Gemüsesuppe pürieren, dann die Scapmis zugeben und alles mit einen großen Klecks Crème fraîche und Schnittlauch servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****7
vom
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