Name: Rouladen- Auflauf mit Rosenkohl
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Champignons; 5 Stk. mittelgroße Zwiebeln; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 Flasche Steak oder Schaschlik Sauce 250ml.; 2 EL leicht geh. Speisestärke; 200 g Schlagsahne; 6 Stk. Rinderroulade a ca. 175g; 125 g Frühstücksspeck; 500 g Rosenkohl frisch; evtl. Majoran und Petersilie; Alufolie oder Pergamentpapier

Rouladen- Auflauf mit Rosenkohl

2 Std 30 Minleicht

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Rouladen- Auflauf mit Rosenkohl - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	400 g
mittelgroße Zwiebeln	5 Stk.
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Steak oder Schaschlik Sauce 250ml.	1 Flasche
leicht geh. Speisestärke	2 EL
Schlagsahne	200 g
Rinderroulade a ca. 175g	6 Stk.
Frühstücksspeck	125 g
Rosenkohl frisch	500 g
evtl. Majoran und Petersilie	etwas
Alufolie oder Pergamentpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Pilze und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Pilze in Heißem Öl ca .3 Min. anbraten. Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Pilze, Zwiebeln, Sauce und Tomatenmark verrühren. Stärke und Sahne verrührenund unter die Soßenmischung rühren. Fleisch, Speck und Soße abwechselnd in eine flache Auflaufform schichten. Mit Soße und Schinken abschließen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 150- 175 Grad ca. 2 Std. garen. Den Auflauf nach ca. 1, 5 Std. evtl. mit Folie abdecken.
4.Rosenkohl putzen und waschen . In wenig Salzwasser 15 -20 Min. dünsten. Alles anrichten und den Auflauf mit Kräutern garnieren. Das ganze mit in Petersilienbutter geschwenkte Salzkartoffeln servieren.
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Rezept von h****n
vom 16.10.2009

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