1.Schweinefleich in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Fleisch im heißen Öl anbraten. Zwieben zufügen und mitdünsten, bis sie glasig ist.

2.1l Wasser dazugießen, aufkochen und die Würfel Fleischsuppe dazugeben. Bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.

3.Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Rotkohl und Wirsing putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln zum Fleisch geben und 5 Minuten garen. Dann Kohl und Essig hinzugeben und in weiteren 10 Minuten fertig garen.

4.Dn Eintopf mit Pfeffer und evtl Kümmel abschmecken.