Name: Schokoladentorte
Total time: 30 min
Yield: 14 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 g Butter; 150 g Puderzucker; 30 g Zucker; 180 g Zartbitterkuvertüre; 180 g Walnüsse; 1 Stk. Vanilleschote; 6 Stk. Eier; 80 g Mehl; 8 g Backpulver; 125 ml Süsse Sahne; 40 g Marillenmarmelade; 300 g Sacherglasur

Schokoladentorte

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 14 Personen


Butter	180 g
Puderzucker	150 g
Zucker	30 g
Zartbitterkuvertüre	180 g
Walnüsse	180 g
Vanilleschote	1 Stk.
Eier	6 Stk.
Mehl	80 g
Backpulver	8 g
Süsse Sahne	125 ml
Marillenmarmelade	40 g
Sacherglasur	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butter mit Puderzucker und ausgekratztem Vanillemark schaumig rühren, dann Eigelbe nach und nach einschlagen. Kuvertüre mit der Sahne erwärmen und glattrühren, abkühlen lassen.. Eiweiß mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Gemahlene Nüsse, Kuvertüresahne und das mit Backpulver versiebte grobkörnige Mehl in die Buttermasse rühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.. In eine mit weicher Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubte Tortenform (26 cm) füllen und bei 170 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 60 min. backen. Nach dem Auskühlen aus der Form stürzen, mit Marmelade dünn bestreichen und mit der Sacherglasur (lt. Anleitung) übergießen. Mit etwas Schlagsahne servieren.
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Rezept von k****n
vom 12.10.2009

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