Jamie 's Lemon Curd
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronensaft | 100 ml |
| Orangensaft | 150 ml |
| Butter | 100 g |
| Süeisestärke gesiebt | 30 g |
| Weißwein | 100 ml |
| Whisky | 50 ml |
| Zucker | 150 g |
| Zitronenschalenabrieb | 1 Pck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (253)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate26 g
Fett12,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (253)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate26 g
Fett12,9 g
Zubereitung
1. Butter zerlassen,Speisestärke dazugeben +unter rühren solange erhitzen bis sie hellgelb ist.
2. Zitronensaft,Orangensaft,Wein + Whisky dazu geben+ mit dem Schneebesen gut durch rühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen.
3. Dann Zucker + Zitronenschale zufügen,bei ständigem rühren 3 Min. kochen lassen.
4. Danach randvoll in Gläser füllen,Deckel schließen+ auf dem Kopfstehend abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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