Schinken - Käse - Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200° vorheizen; wenn es ganz schnell gehen muß, nehme ich ein Fertigprodukt Pfannkuchen, die sind schon gebacken und schön dünn; die Pfannkuchen werden mit Creme fraiche bestrichen; darauf je 1 Scheibe Schinken legen;

  2.auf den Schinken wird etwas geraspelter Emmentaler gestreut; die Pfannkuchen einrollen und in eine Auflaufform legen; darüber großzügig den restlichen Emmentaler streuen, für ca. 20 minuten in den Backofen;

  3.je nach Lust und Laune und eigener Kreativität kann man zusätzlich frische Kräuter, fein geschnittene Frühlingszwiebel, fein geschnittene Pilze, Tomatenscheibchen....in die Pfannkuchen füllen; Guten Appetit!

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  Rezept von niederhorbach
  vom 11.10.2009