Name: EIER - Rührei indisch
Yield: 4 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 6 Eier; 4 EL Milch; 2 EL Butter; ½ TL Kumin-Gewürz; ¼ TL Kurkuma Gewürz; 3 klein Zwiebel gewürfelt; 1 TL Ingwer gerieben; 2 Peperoni grün, gehackt; 1 Tomate, gehäutet, gewürfelt, ohne Kerne; 2 EL Koriander frisch, gehackt; ¼ TL Garam-Masala; Salz; Pfeffer

EIER - Rührei indisch

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	6
Milch	4 EL
Butter	2 EL
Kumin-Gewürz	½ TL
Kurkuma Gewürz	¼ TL
Zwiebel gewürfelt	3 klein
Ingwer gerieben	1 TL
Peperoni grün, gehackt	2
Tomate, gehäutet, gewürfelt, ohne Kerne	1
Koriander frisch, gehackt	2 EL
Garam-Masala	¼ TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2.Bei mittlerer Hitze die Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Pdeperoniss und Ingwer zugeben und noch einige Minuten zusammen dünsten.
3.Koriander, Tomate und Gewürze zugeben und weitere 2 Minuten dünsten.
4.Die Eier zugeben und unter Rühren stocken lassen, jedoch nicht austrocknen lassen.
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Rezept von nannsi
vom 10.10.2009

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