Name: Aprikosen-Mandel Schnitten mit Baiser
Total time: 80 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Aprikosen aus der Dose; 150 g Butter weich; 3 Eier; 250 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 6 EL Aprikosensaft; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 4 Eiweiß; 100 g Puderzucker; 100 g Mandeln gemahlen; 15 g Speisestärke

Aprikosen-Mandel Schnitten mit Baiser

1 Std 20 Minleicht

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Aprikosen-Mandel Schnitten mit Baiser - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Aprikosen aus der Dose	1 kg
Butter weich	150 g
Eier	3
Zucker	250 g
Vanillinzucker	2 Päckchen
Aprikosensaft	6 EL
Mehl	200 g
Backpulver	1 Päckchen
Eiweiß	4
Puderzucker	100 g
Mandeln gemahlen	100 g
Speisestärke	15 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Butter schaumig schlagen und Eier,Zucker und Aprikosensaft unterrühren. Anschließend gem.Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren.
2.Die Masse auf ein kleines, eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Mit Aprikosen (Innenseite nach unten) eng nebeneinander belegen und bei 180 °C ca. 40 Min. backen.
3.In der Zwischenzeit Eiweiß steif schlagen. Unter den Eischnee Puderzucker und Stärke rühren und Mandeln zum Schluß unterheben.
4.Die Baisermasse mit einem Spritzbeutel z.B. Rautenförmig aufspritzen. Kuchen nochmal 10 Min. auf höchster Stufe backen, bis Baiser goldbraun ist. Fertig.
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Rezept von Sissi73
vom 08.10.2009

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Kommentare zu „Aprikosen-Mandel Schnitten mit Baiser“

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