Linsensuppe mit Orange und Curry

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Linsen reif frisch300 g
Gemüsezwiebel1 Stk.
Knoblauch1 Zehe
Ingwerknolle1 Stk.
Orange /Apfelsine1 Stk.
Gemüsebrühe1 l
Sahne100 ml
Currypulver2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Die Orangenschale hinzufügen. Den fein geriebenen Ingwer und das Currypulver hinzugeben und ebenfalls mit anschwitzen. Die Linsen dazugeben und mit der Brühe auffüllen.

    2. Das Ganze kochen bis die Linsen gar sind. (10- 15 min). Sahne dazugeben, nochmals aufkochen und ggf. mit Salz und Zitrone abschmecken.

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