Linsencurry

Name: Linsencurry - einfach - 87 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln klein; 2 Zehen Knoblauch; 1 Möhre; 3 EL Öl; 150 g Linsen rot; 2 EL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Brühe; 2 Limettenblätter; Salz; Pfeffer; Limette Fruchtsaft frisch

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln klein	2
Knoblauch	2 Zehen
Möhre	1
Öl	3 EL
Linsen rot	150 g
Currypulver	2 EL
Kokosmilch	200 ml
Brühe	100 ml
Limettenblätter	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Limette Fruchtsaft frisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. Möhre sehr fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Möhrenwürfel 2 Minuten anschwitzen. Linsen dazugeben, kurz anschwitzen und mit dem Currypulver bestreuen. Brühe und Kokosmilch angießen.
2. Limettenblätter dazugeben, aufkochen und alles sanft bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 19.03.2008

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