Maroni-Creme mit Birnen

Zubereitung

• 1.Die über Kreuz eingeritzten Maronen werden im Backofen solange gebacken, bis sie aufspringen. Dann schälen und alle Häutchen entfernen.

  2.In der Milch weichkochen, herausnehmen, gut abtropfen und dann durch die Flotte Lotte treiben.

  3.Mit Zucker mischen und entweder den steifgeschlagenen Schlagrahm oder den Vanillepudding unter die Masse ziehen.

  4.1 gehäuften EL Zucker in einem Topf hell anbräunen, mit etwas Wasser ablöschen. Darin werden die Birnen weichgeschmort.

  5.Die Birnen werden auf der Creme angerichtet. Darüber gibt man etwas von der braunen Karamellsoße.

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  Rezept von heidibirn
  vom 06.10.2009