Name: Schweinefleisch süßsauer - 180 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Schweinefleisch; 1 EL Sojasoße; 1 Gläschen Zwetschgenwasser; Salz; Frittierfett; AUSBACKTEIG:; 1 Ei; 1 Teelöffel Zucker; &frac18; l helles Bier; 1 Teelöffel Oel; 125 gr. Mehl; 1 Messerspitze Muskat; SOßE:; 1 Zwiebel; 1 Paprika rot; 1 Karotte; 2 EL Oel; &frac18; l Fleischbrühe; 1 EL Honig; 2 EL Sojasoße; 1 EL Zitronensaft; 1 Stück kandierter Ingwer; 1 EL Perlzwiebeln; 10 gr. Speisestärke

Schweinefleisch süßsauer

1 Stdmittel

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	350 gr.
Sojasoße	1 EL
Zwetschgenwasser	1 Gläschen
Salz	etwas
Frittierfett	etwas
AUSBACKTEIG:	etwas
Ei	1
Zucker	1 Teelöffel
helles Bier	⅛ l
Oel	1 Teelöffel
Mehl	125 gr.
Muskat	1 Messerspitze
SOßE:	etwas
Zwiebel	1
Paprika rot	1
Karotte	1
Oel	2 EL
Fleischbrühe	⅛ l
Honig	1 EL
Sojasoße	2 EL
Zitronensaft	1 EL
kandierter Ingwer	1 Stück
Perlzwiebeln	1 EL
Speisestärke	10 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Schweinefleisch in Bisse schneiden, mit einer Mischung aus Salz6, Sojasoße und Zwetschgenwasser beträufeln und das ganze einige Stunden ziehen lassen. Aus dem Ei, Zucker, Bier, Oel und Mehl einen Ausbackteig Rühren, mit Salz und Muskat würzen, 30 Minuten stehen lassen. zur Soße gehackte Zwiebeln, Paprikastreifen, Karottenscheiben in Oel andünsten, aber nicht bräunen. Honig in der Brühe lösen, die Mischung zum Ablöschen verwenden. Sojasoße, Zitronensaft und den in kleine Stückchen geschnittenen Ingwer dazugeben, 10 Minuten kochen, dann Perlzwiebeln hinzufügen, noch mal 10 Minuten kochen, mit kalt angerührter Stärke binden. Fleisch durch Ausbackteig ziehen, in heißem Fett schwimmend, goldgelb backen und garen. Beilage: Reis und Chinesisches Gemüse
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von T****1
vom 06.10.2009

Schweinefleisch süßsauer