Erbsensuppe mit frischen Thymian
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erbsen grün tiefgefroren/oder frisch | 300 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Kartoffel | 2 |
| Brühe / Fleisch oder Gemüse | 500 ml |
| Thymianzweige | 3 |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Olivenöl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1722 (411)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett43,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel und Kartoffeln fein würfeln und in der Butter andünsten.Erbsen dazu und mit der Brühe aufgießen.Salzen, pfeffern und 2 Thymianzweige dazu geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Den 3. Thymianzweig fein hacken in die Suppe geben und abschmecken. Das Olivenöl zum Servieren auf den Tisch stellen. Jeder kann sich dann seine Suppe damit würzen. Ich mache immer die doppelte Menge und friere den Rest ein.
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vom
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