Put,put,put mein Hühnchen / Hühnergericht

Zubereitung

• 1. Suppenhuhn in Salzwasser garkochen.Von den Knochen befreien und das Fleisch in Stückchen zerteilen (wie für Hühnerfrikassee) Maiskörner pürieren und in Butter und Öl unter Rühren andünsten. Milch nach und nach zugießen und alles zu einem dicken Brei kochen. Das dauert ca. eine Viertelstunde. Salz , Basilikum und 1 1/2 Löffel Zucker unterrühren , Topf vom Herd ziehen. Chilischote in feine Ringe und Eier in Scheiben schneiden. Eine Aufflaufform mit Butter ausfetten, Eier und Hühnerfleisch hineingeben,Chili überstreuen. Maisbrei daraufgeben und den restlichen Zucker überstreuen. Bei 200 Grad im Ofen backen , bis der Zucker karamellisiert ist.

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  Rezept von i****a
  vom 29.09.2009