Holunder - Balsamico - Essig
20 Minleicht
Weitere Rezepte
Zwetschgen Chutney
Balsamico Feigen auf Feldsalat
Rhabarberparfait mit Balsamico - Erdbeeren und süßem Pesto
Rotwein - Balsamico - Pflaumen
Holunder - Balsamico - Essig
Erdbeeren eingelegt mit Balsamico-Honig an Vanilleeis
Erdbeeren mit Balsamico-Dressing und Quarkcreme
Lebergeschnetzeltes mit Balsamico - Zwiebeln
Gratinierter Honig-Ziegenkäse mit Feldsalat und Himbeervinaigrette
Balsamico-Zwiebeln
Holunderblüten-Quark-Mousse
Vorrat: Johannisbeer Balsamico
Schweinebraten mit Honigkruste - Besoffene süße Sau (Sandra Steffl)
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
Gefüllte Bresaola-Säckchen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Balsamico-Essig dunkel | 600 ml |
| Holunderbeeren frisch | 500 gr. |
| Zucker | 300 gr. |
| Zimt | 1 Stk. |
| Piment | etwas |
| Gewürznelken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Balsamico mit dem Zucker erwärmen, bis dieser geschmolzen ist. Ein Gewürzsäckchen mit Zimtstange, Pimentkörnern und Nelken in den Topf hängen und 5 Minuten köcheln lassen. Holunderbeeren dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mischung abkühlen lassen, Gewürzsäckchen entfernen und Mischung durch ein Mulltuch absieben.
2.Anschließend in Flaschen füllen. Schmeckt besonders gut zu kräftigen Salaten, wie z.B. Feldsalat und ist ein prima Geschenk.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von border
vom
Kommentare zu „Holunder - Balsamico - Essig“