Balsamico-Zwiebeln
leicht
Bild 1 von 1 Balsamico-Zwiebeln 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Schalotten sehr klein | 600 g |
| Olivenöl | etwas |
| Zucker braun Rohzucker | 5 EL |
| Balsamico-Essig | 400 ml |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Thymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schalotten nur schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten darin andünsten und mit braunem Zucker, Balsamico und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 8 bis 10 Minuten einkochen lassen und gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Thymian bestreuen.
2.Tipp: Legen Sie die Schlotten 10 Min in warmes Wasser ein - das erleichtert das Schälen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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