Blumenkohl-Salsicce-Pfanne

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohlwaschen und in kleine Röschen teilen. Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, dann abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Salsicce in Scheiben schneiden.

  2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Salsicce-Scheiben ca. 5 Minuten rundherum anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten lassen. Nun dei Blumenkohlröschen dazugeben weitere 4 Minuten unter Schwenken braten.

  3.Dann die Petersilie und die Oliven untermischen und 2 Minuten weitergaren. Dann den Feta zerkrümeln und zugeben und weitergaren, bis er leicht schmilzt und dann mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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  Rezept von t****e
  vom 06.03.2014