Kuchen : Frz . Apfeltarte mit Akazienhonigstreuseln und Pfefferminzsahne

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig:
100 g Mehl etwas
1/4 TL Salz etwas
50 g kalte , gewürfelte Butter etwas
100 g Magerquark etwas
5 Golden Delicious, in 1 cm dicke Schnitze geschnitten etwas
2 EL braunen Zucker etwas
Akazienhonigstreusel :
2 EL Mehl etwas
2 EL geschälte, gehackte Mandeln etwas
1 EL Akazienhonig etwas
1 EL Zucker etwas
20 g flüssige Butter etwas
Pfefferminzsahne : etwas
200 ml steifgeschlagene Sahne etwas
Zucker, nach Belieben etwas
6 fein gehackte Minzeblättchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • Teig :

    1. Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse reiben. Quark beigeben und zu einem Teig zusammenfügen. BITTE !!! Nicht kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.

    2. Den Teig auf wenig Mehl 3 mm dick rund ausrollen, mit dem Teigrad einen Kreis von 25 cm Durchmesser zuschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes rechteckiges Backblech legen.

    3. Die Äpfel fächerartig auf den Teig legen, dabei ringsum einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.

  • Streusel :

    4. Alle Zutaten mischen, mit den Händen zu einer krümeligen Masse reiben und dann die Streusel über die Äpfel streuen.

    5. Tarte auf der untersten Schiene des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen.

  • Pfefferminzsahne :

    6. Dafür alle Zutaten miteinander vermischen.

    7. Die Tarte in Stücke schneiden und lauwarm auf Desserttellern anrichten.Die Pfefferminzsahne dazu servieren oder jeweils einen schönen Klecks in die Mitte geben .

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