Name: Hackspieße auf Bauernsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel frisch; 500 g gem. Hackfleisch; Salz, Pfeffer; 1 Ei; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel; 6 Tomaten; ½ Salatgurke; ½ Bund Petersilie; 1 Zweig Minze

Hackspieße auf Bauernsalat

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehe	1
Zwiebel frisch	1
gem. Hackfleisch	500 g
Salz, Pfeffer	etwas
Ei	1
Sonnenblumenöl	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Weißweinessig	2 EL
Olivenöl	3 EL
rote Zwiebel	1
Tomaten	6
Salatgurke	½
Petersilie	½ Bund
Minze	1 Zweig

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Knoblauch und Zwiebel abziehen und fein hacken. Mit Hack, Salz, Pfeffer und Ei verkneten. Den Teig zu Rollen formen und um 8 Holzspieße wickeln. in heißem Öl rundherum 6 Min. braten
2.Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Die rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und grob würfeln. Die Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden.
3.Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und hacken. Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern verteilen und die Hackspieße darauf anrichten.
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Rezept von F****4
vom 25.09.2009

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