Mascarpone-Parfait

Zubereitung

• 1.Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen.

  2.Vanillemark, Mascarpone,Joghurt,3 EL Sahne und Puderzucker verrühren.

  3.Restliche Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.

  4.kokoszwieback zerbröseln und in 4 Tassen oder Förmchen a ca 200ml verteilen. Die Mascarponemasse darüber einfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren.

  5.20min vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen, kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen.

  6.Dazu schmeckt Zwetschgenkompott aus meinem KB.

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  Rezept von M****i
  vom 23.09.2009