Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kasseler Nacken oder Kamm4 Scheiben
Sauerkraut - große Dose von Mildessa1 Dose
Speckwürfel1 Päckchen
Gemüsezwiebel frisch1 große
Kartoffeln mehlig600 gr.
Pfeffer, Salz, Muskat, Milch, stich Butter oder Sahne etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. 1. Zwiebel fein schneiden und mit den Speckwürfel im Topf ca. 10 min. dünsten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Sauerkraut dazugeben und mit ca. 1 ltr. Wasser auffüllen. Alles schön verrühren und bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Std. köcheln.

    2. 2. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 - 25 min abkochen. Wasser abgießen, die Kartoffeln mit einem stich Butter oder Sahne gut stampfen. Etwas Milch und Muskat hinzufügen und mit dem Handmixer cremig rühren, so daß kaum noch Klümmchen vorhanden sind.

    3. 3. Immer wieder lecker !!!

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