Nudel - Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Zubereitung

• 1. Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Zucchini in Stifte und Pilze in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Pilze und Zucchini darin anbraten. Majoran waschen und abzupfen und bis auf etwas, hacken. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und Majoran unterrühren.

  2. Nudeln abgießen und mit dem Gemüse mischen. Je 1 EL Öl in zwei Pfannen 20 cm Durchmesser erhitzen und Nudelmischung hineingeben. Milch und Eier verquirlen, würzen und über die Nudeln gießen. Zugedeckt 10-12 Minuten stocken lassen. Mozzarella und Tomaten würfeln und auf den Pizzas verteilen, abdecken und Käse schmelzen lassen. Mit Rest Majoran garnieren. fertig!

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  Rezept von u****1
  vom 22.09.2009