Bayerische Würstelpfanne

Zubereitung

• 1. 1. Pellkartoffeln pellen und würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Würfel schneiden. 2. Gut die Hälfte der Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten. Sobald die Kartoffelwürfel Farbe bekommen haben, Zwiebelwürfel, Würstchenscheiben

  2. und Gurkenwürfel hinzugeben und alles etwa 10 Minuten unter gelegentlichen Wenden mitbraten. Die Zutaten mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 3.Übrige Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier aufschlagen, darin braten und nach Belieben salzen. Die Würstelpfanne vor dem Servieren mit den Spiegeleiern belegen und mit Schnittlauchröllchen

  3. bestreuen. Tipp: Statt Wiener Würstchen können Sie auch in Streifen geschnittenen Leberkäse verwenden.

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  Rezept von b****e
  vom 22.09.2009

  
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