Melone mit Brie und Kapernfrüchte

Zubereitung

• 1. Melone halbieren, entkernen und schälen. Melonenfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und ca. 1 EL Zitronenschale abreiben, die Frucht auspressen. Melonenscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln.

  2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Briekäase in Scheioben schneiden. Die Kapern abtropfen lassen. Zum sertvieren ide Hälfte der Melonenscheiben auf Teller verteilen. Käse darauflegen. übrige Melonenscheiben locker darüberlegen. Mit Kapern und Pinienkernen bestreuen, mit der geriebenen Zitrone garnieren.

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  Rezept von h****9
  vom 22.09.2009