Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Eine Topfkuchenform einfetten. Mandelsplitter und gehackte Mandeln mischen und die Form damit ausstreuen.

  2.Gesiebtes Mehl, Salz, Hefe und Zucker mischen. Die Milch und Eier zugeben und vorsichtig unter die flüssige Butter rühren.

  3.Den Teig glatt rühren. Rosinen, Orangen- und Zitronenschale einrühren und den Teig in die Form löffeln.

  4.Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen - ca. 30 Minuten - .Den Ofen auf 220 Grad vorheizen - Umluft 200 Grad - . Wenn der Teig bis zum Rand der Form aufgegangen ist, 5 Minuten backen.

  5.Die Temperatur auf 195 Grad - Umluft 175 Grad - reduzieren und den Kuchen weitere 40 Minuten backen. Aus der Form stürzen und noch heiß mit Puderzucker bestäuben und mit Mandelblätter dekorieren.

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  Rezept von h****9
  vom 22.09.2009

  
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