Lauwarmer Nudelsalat mit Mozzarella

Name: Lauwarmer Nudelsalat mit Mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: Nudelsalat; 200 g Farfalle; rote Paprika;gelbe Paprika; 2 Stangen Sellerie; 100 g Champignons; 10 Kirschtomaten; 2 Kugeln Mozzarella; 10 große grüne Oliven; 2 EL Pinienkerne; 20 Basilikumblätter; Dressing; 8 El Balsamicoessig; ½ TL Zucker; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz Weißer Pfeiffer aus der Mühle; 12 EL Olivenöl extra vergine

Nudelsalat:

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Nudelsalat:

von stippelmaus

00:45

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ZUTATEN

	Nudelsalat
200 g	Farfalle
	rote Paprika;gelbe Paprika
2 Stangen	Sellerie
100 g	Champignons
10	Kirschtomaten
2	Kugeln Mozzarella
10 große	grüne Oliven
2 EL	Pinienkerne
20	Basilikumblätter
	Dressing
8 El	Balsamicoessig
0,5 TL	Zucker
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz Weißer Pfeiffer aus der Mühle
12 EL	Olivenöl extra vergine

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2750 (657)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	71,7 g

REZEPT-KATEGORIEN

Sächsische Küche

Mittagstisch

Hauptspeise

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Lauwarmer Nudelsalat mit Mozzarella

Die Farfalle nach Packungsanweisung bissfest kochen. Währenddessen Paprika, Sellerie und Champignons schälen und würfeln. Kirschtomaten halbieren; Mozzarellakugeln würfeln, Oliven in Scheibchen schneiden und die Pinienkerne ohne Fett anrösten.

Gemüse, Oliven, Pinienkerne, Tomaten, Mozzarella und Basilikum in eine große Schüssel geben. Für das Dressing alle aufgeführten Zutaten, außer dem Öl, kräftig miteinander verrühren, dann das Öl einschlagen.

Das Dressing und die heißen Nudel unter das Gemüse mischen und sofort servieren