Zwiebel-Blätterteigstrudel

Name: Zwiebel Blätterteigstrudel - einfach - 172 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Blätterteig tiefgefroren 500 gr; 500 Gramm Zwiebel in Ringe; 100 Gramm Frühstücksspeck; 1 Esslöffel Öl; 1 Teel Kümmel gehackt; 2 Eigelb; 200 Gramm Crème fraîche; Pfeffer aus der Mühle; 100 Gramm Bergkäse gerieben; 1 Prise Paprikapulver; 2 Esslöffel Semmelbrösel

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig tiefgefroren 500 gr	1 Päckchen
Zwiebel in Ringe	500 Gramm
Frühstücksspeck	100 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Kümmel gehackt	1 Teel
Eigelb	2
Crème fraîche	200 Gramm
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Bergkäse gerieben	100 Gramm
Paprikapulver	1 Prise
Semmelbrösel	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Blätterteig auftauen Speck in feine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl ausbraten Zwiebel und Kümmel zugeben weich dünste. Zwiebeln auskühlen lassen Eigelb Creme Fraiche und Käse untemischen mit Pfeffer und Paprika und etwas Salz würzen.Blätterteig zu einem Rechteck auslegen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Zwiebelmasse darauf verteilenca jeweils 2 cn Rand freilassen,von der längsseite her aufrollen mit der Naht auf ein kalt abgespültes Backblech legeb im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 minuten backen
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Rezept von H****s
vom 19.09.2009

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