Dessert - Kirschpfannekuchen vom Blech
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 4 EL |
| Milch | 200 ml |
| Mehl | 100 gramm |
| Mineralwasser mit Kohlensäure | 2 EL |
| Kirschen; 720 ml gut abtropfen lassen | 1 Glas |
| Mandelblättchen | 3 EL |
| Puderzucker | etwas |
| Backpapier | etwas |
| Fett für das Blech | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)690 (165)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett8,6 g
Zubereitung
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen und in den Ofen schieben.
2. Eier mit 2 EL Zucker sehr schaumig aufschlagen. Milch zugießen. Mehl und Wasser esslöffelweise unterrühren. Gut aufschlagen, Masse soll sehr schaumig sein.
3. Das Blech aus dem Ofen nehmen und das Papier gut einfetten. Den Teig darauf gießen und mit den Kirschen gleichmäßig belegen. Sofort bei gleicher Temperatur ca. 12 Minuten backen.
4. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Pfannekuchen mit 2 EL Zucker bestreuen. Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und in dicke Scheiben schneiden.
5. Zum Servieren mit Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen. Schmeckt super mit Vanilleeis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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