bobeldatsche alla uroma

Zubereitung

• 1. 200 ml milch erwärmen und in eine schüssel mit dem mehl undhefe und dem zucker geben die schüssel an abdecken zb. mit nem tuch und in einen warmen raum für ca ner std. gehen lassen.wenn der teig gegangen is die eier dazugeben und alles gut durchkneten anschließend den teig nochmal 10 min.stehn lassen nun mit nem messer ca kinderfaust große stück abschneiden,denn teig so ca handflächengroß ausrollen und in der mitte einen klecks pflaumenmus geben dann die "tasche" zuklappen und mit ner gabel die ränder zudrücken. einen großen topf mit wasser aufsetzen wenn dieses struddelt ca 4-5 bobeldatsche reinwerfen.wenn diese oben schwimmen sind sie gar und können aus dem wasser. in einem kleinen topf die butter goldgelb werden lassen und dann die restliche milch dazugeben und kochen lassen. die bobeldatsche in einem tiefen teller servieren und mit der milch übergießen und mit zimt und zucker bestreuen. fertig ;)

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  Rezept von d****s
  vom 17.09.2009

  
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