Name: Karotten-Orangensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Karotten geputzt; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 1 TL Öl; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Orangensaft frisch gepresst; 100 ml Sahne; Salz,Pfeffer; Curry,Kurkuma,Chilipuver

Karotten-Orangensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten geputzt	600 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Öl	1 TL
Gemüsebrühe	500 ml
Orangensaft frisch gepresst	100 ml
Sahne	100 ml
Salz,Pfeffer	etwas
Curry,Kurkuma,Chilipuver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.600g Karotten geschält und gewaschen in dünne Scheiben schneiden. Eine gewürfelte Zwiebel in 1Tl. Öl glasig dünsten. Karotten zugeben und 4-5 Minuten dünsten. Mit 500 ml Gemüsebrühe auffüllen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen. Suppe mit Pürierstab aufmixen. Mit 100 ml. Orangensaft, frisch gepresst und Salz/ Pfeffer abschmecken. Vor dem servieren 100ml Sahne unterrühren und nochmal aufmixen Kann nach belieben mit Curry, Kurkuma und Chillipulver gewürzt werden.
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Rezept von knuddel
vom 16.08.2008

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Kommentare zu „Karotten-Orangensuppe“

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