Schwein: süßsaueres Schweinefleisch in knusprigem Teig

Name: Schwein: süßsaueres Schweinefleisch in knusprigem Teig - einfach - von border
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Mehl; 3 EL Speisestärke; 1 TL Backpulver; Salz; 200 ml Öl; 500 gr. Schweineschnitzel; 2 Zwiebeln; 500 gr. Paprikaschote frisch; 4 Ananasringe; 200 ml Ananas Fruchtsaft; 6 EL Tomatenketchup; Pfeffer aus der Mühle; Zucker

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	2 EL
Speisestärke	3 EL
Backpulver	1 TL
Salz	etwas
Öl	200 ml
Schweineschnitzel	500 gr.
Zwiebeln	2
Paprikaschote frisch	500 gr.
Ananasringe	4
Ananas Fruchtsaft	200 ml
Tomatenketchup	6 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Mehl, 2 EL Stärke, Backpulver, 1 TL Salz und 1 EL ÖL verrühren. So viel Eiswasser unterrühren, bis ein dickflüssigerf Teig entsteht. Öl in einen Wok oder hohen Topf erhitzen. Das Fleisch würfeln, durch den Teig ziehen und portionsweise 5 - 7 Min. frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
2. Zwiebeln in Spalten, Paprika und Ananas in Stücke schneiden. 2 EL Bratfett abnehmen. Zwiebeln und Paprika darin 5 Min. braten. Ananassaft und Ketchup zufügen, aufkochen lassen, mit Stärke binden und würzen. Ananas darin kurz erhitzen und mit dem Fleisch anrichten.
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Rezept von border
vom 16.09.2009

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