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Schweinefleisch " fernöstlich "

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Schweinefleisch " fernöstlich " - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefleisch300 g
Ei1
Mehl2 EL
Salz½ TL
Wasser5 EL
Öl7 EL
Tomatenketchup3 EL
Zucker2 EL
Essig½ EL
Stärkemehl angerührt1 TL
Ananas gewürfelt2 EL
Flüssigkeit * Ananassaft und Wasser125 ml
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Aus dem Ei, Mehl, Salz und Wasser eine Marinade rühren das das Fleisch darin 15 Minuten ziehen lassen. Das Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch darin portionsweise knusprig braten. Auf einem Sieb oder Küchenkrep abtropfen lassen.

    2.Aus dem Ketchup , zucker, Essig und dem angerührtem Stärkemehl in der Pfanne die soße herstellen. Das Fleisch und die gewürfelten Ananas dazugeben und 2 Minuten unter rühren erwärmen. Das Wasser und den Ananassaft hinzugeben und evtl noch abschmecken. Dazu servieren wir Reis. Guten Appetiet.

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