Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma

Zubereitung

• 1. die Bohnen über Nacht in der 3-4-fachen Menge Wasser einweichen.

  2. Die Bohnen zusammen mit dem Rauchfleisch und dem Brühwürfel in dem Einweichwasser zum kochen bringen. Evtl. Wasser nachgießen. Wenn das Fleisch weich ist, herausnehmen und beiseite stellen.

  3. Gemüse waschen, schälen, fein würfeln, zu den Bohnen geben und weich kochen.

  4. In der Zwischenzeit das etwas abgekühlte Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Wenn das Gemüse weich ist wieder zufügen.

  5. Eintopf evtl. mit Salz abschmecken. Nach Belieben feingeschnittene Sellerieblätter kurz vor dem Servieren unterheben.

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  Rezept von l****a
  vom 12.09.2009

  
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