Name: Rüeblicake = Karottencake
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr Mehl; 1 Pack Backpulver; 300 gr Rohzucker; 2 Teel Zimt; ½ Teel Kardamom; 4 Messersp. Nelkenpulver; 1 Prise Salz; 300 gr Karotten, fein geraffelt; 1 Zitrone, Schale und Saft; 250 gr Mandeln, gemahlen; 4 Eier, verklopft; 200 gr Butter, flüssig, ausgekühlt

Rüeblicake = Karottencake

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	350 gr
Backpulver	1 Pack
Rohzucker	300 gr
Zimt	2 Teel
Kardamom	½ Teel
Nelkenpulver	4 Messersp.
Salz	1 Prise
Karotten, fein geraffelt	300 gr
Zitrone, Schale und Saft	1
Mandeln, gemahlen	250 gr
Eier, verklopft	4
Butter, flüssig, ausgekühlt	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen Form mit Backpapier auskleiden, Seiten bebuttern
2.Mehl bis und mit Salz zusammenmischen. Karotten, Zitronenschale und -saft und Mandeln beifügen. Die Eier verklopfen und mit der flüssigen Butter zum Teig geben. Gut verrühren und in die vorbereitete Form füllen.
3.Backen: ca. 60 Minuten auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens.
4.Garnitur: Nach 50 Minuten Backzeit ca. 15 Marzipankarotten in den Teig stecken und den Cake fertigbacken.
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Rezept von simu
vom 11.09.2009

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