Missippi Sweet Scrambled Rice (vom alten Sklaven Kultur Kochbuechern von Plantation)

Zubereitung

• 1.Die Rosinen im Rum einweichen fuer ein paar Stunden. Koche Reis, Salz und 200 Gramm Zucker in der Milch fuer 30 Minuten, benutze ein Wasserbad in dem Topf, der Reis muss sehr weich sein und keine Milch mehr im Topf ueberig bleiben, ruehre es 2 mal . Ruehre die Rosinen rein, Nuesse, Zitronenschale und Ei. Schmelze die Butter in einer Pfanne den ganzen Pudding rein in die Pfanne, warte bis alles schoen braun ist wie ein Pfannenkuchen, dann auch braunen auf der anderen Seite. Auf eine schone Platte legen und mit den restlichen Zucker und dem Zimt aufstreuen. Ich muss sagen, es ist eines meiner Lieblingsessen, schmeckt herrlich. Warm ist es besser.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****f
  vom 09.09.2009