Name: Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Wildreis-Mischung; 500 gr Lachsfilet TK oder Frisch; 100 ml Gemüsebrühe-Pulver; 170 ml Milch; 4 EL Butter; 125 gr Schlagsahne; 30 gr Mehl; 2 EL mittelscharfer Senf; 2 EL Mandelblättchen; 1 TL Senfkörner; Saft von einer Zitrone; ½ TL Kurkuma Gewürz; Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer

Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Wildreis-Mischung	150 gr
Lachsfilet TK oder Frisch	500 gr
Gemüsebrühe-Pulver	100 ml
Milch	170 ml
Butter	4 EL
Schlagsahne	125 gr
Mehl	30 gr
mittelscharfer Senf	2 EL
Mandelblättchen	2 EL
Senfkörner	1 TL
Saft von einer Zitrone	etwas
Kurkuma Gewürz	½ TL
Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.TK Lachs auftauen . Reis mit Kurkuma in 300ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen,bis der Reis das Wasser aufgenommen hat.Kurz vor Ende der Garzeit den Zitronensaft unter den Reis rühren und mit Cayennepfeffer würzen.
2.Inzwischen 2 EL Butter zerlassen, Mehl darüber stäuben,Senf zugeben und 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen.Mit Brühe und Milch ablöschen.Sahne unterrühren.Mit Salz,Pfeffer und evtl noch etwas Senf abschmecken.
3.Mandelblättchen und Senfkörner in 1EL BUtter anbraten.Lachs in restlicher heisser Butter von beiden Seiten braten,leicht salzen und pfeffern.Anschließend mit Senfsoße und Zitronrnreis servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von n****6
vom 08.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Lachs in Senfsoße mit Zitronen-Wildreis“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich