G´schüttelte mit Rührei und Gurkensalat>>

Zubereitung

• 1. Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen. Inzwischen den Bacon würfeln ( besser gleich gewürfelten kaufen) und in einer beschichteten Pfanne auslassen. Wenn die Kartoffeln gut sind, diese abgießen, den ausgelassenen Bacon dazu und alles gut durchschütteln.

  2. Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln. Salzen, pfeffern und den Senf dazu geben ( soll gegen das Aufstoßen gut sein). Essig und Dill dazu geben und wenn der Salat etwas Wasser gezogen hat die Saure Sahne und etwas Buttermilch dazu.

  3. Eier aufschlagen, die Milch, Salz, Pfeffer und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazu geben. Alles mit einem Schneebesen aufschlagen. Das Rührei in der ausgelassenen Butter stocken lassen, dabei mehrfach umrühren. Alles zusammen anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Tolotika
  vom 08.09.2009

  
• Weiterlesen