Kartoffelsalat von Oma

Zubereitung

• 1.Kartoffel mit Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden, Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln eine Minute mitköcheln lassen, Knoblauch in die Brühe geben.

  2.Essig über die Kartoffel machen, Gemüsebrühe dazu geben, vermengen, erst 3 Löffel Öl dazu machen, vermengen, sollte das Öl nicht reichen, noch 2 Löffel dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Dörrfleisch in einer Pfanne ohne Öl anbraten, unter den Kartoffelsalat mengen, Schnittlauch auch darunter machen, sollte der Salat die Brühe zu arg aufsaugen noch etwas Gemüsebrühe dazu geben.

  4.Habe diesen Heute gemacht, aber ohne Dörrfleisch.

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  Rezept von Angi54
  vom 27.01.2010