Mini -Cheesecakes

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
unbehandelte Zitrone1
Pistazien2 Esslöffel
weiche Butter50 Gramm
Zucker80 Gramm
Vanillezucker2 Päckchen
Vanillepuddingpulver2 Esslöffel
Quark500 Gramm
Eier2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Pistazien fein hacken. Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Butter mit Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier, Quark und Pistazien unterrühren. Vanillepuddingpulver dazugeben und gründlich verrühren.

    2. 6 kleine Backformen ( 150 ml Inhalt ) mit Butter einfetten.Die Quarkmasse hineinfüllen. Im Backofen bei 160 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.

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