Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat

Rezept: Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Eier
0,07 Kilogramm
Gervais
0,05 Liter
Sauerrahm
0,07 Kilogramm
Feinkristallzucker
0,03 Kilogramm
Maizena-Stärkemehl
1 Teelöffel
Vanillezucker
Staubzucker zum bestreuen
0,18 Kilogramm
Erdbeeren
10 Stück
Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
498 (119)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
8,7 g
Fett
8,6 g
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ZUBEREITUNG
Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat

1
Förmchen bebuttern und bezuckern, Eier trennen Dotter mit Gervais und Sauerrahm verrühren Schnee mit Vanillezucker und Kristallzucker ausschlagen, Schnee mit Maizena melieren Schnee in Dottermasse unterheben in Förmchen füllen, bei 200°C 25-30 min backen
2
Erdbeersalat: Erdbeeren blättrig schneiden, Basilikum kurz vor dem Servieren in Streifen schneiden, mit etwas Staubzucker mischen, 10 min im Kühlschrank durchziehen lassen

KOMMENTARE
Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat

Benutzerbild von emari
   emari
ein desserttraum........ perfekt angerichtet
Benutzerbild von lydiathomas
   lydiathomas
Ich will auch 2 Portionen ,das sie ja toll aus LG Lydia und Thomas

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