Name: Frischkäse Soufflé auf Erdbeer Basilikum Salat - 361 kcal/100g
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stück Eier; 0,07 Kilogramm Gervais; 0,05 Liter Sauerrahm; 0,07 Kilogramm Feinkristallzucker; 0,03 Kilogramm Maizena-Stärkemehl; 1 Teelöffel Vanillezucker; Staubzucker zum bestreuen; 0,18 Kilogramm Erdbeeren; 10 Stück Basilikum

Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat

1 Std 25 Minmittel

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Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eier	4 Stück
Gervais	0,07 Kilogramm
Sauerrahm	0,05 Liter
Feinkristallzucker	0,07 Kilogramm
Maizena-Stärkemehl	0,03 Kilogramm
Vanillezucker	1 Teelöffel
Staubzucker zum bestreuen	etwas
Erdbeeren	0,18 Kilogramm
Basilikum	10 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Förmchen bebuttern und bezuckern, Eier trennen Dotter mit Gervais und Sauerrahm verrühren Schnee mit Vanillezucker und Kristallzucker ausschlagen, Schnee mit Maizena melieren Schnee in Dottermasse unterheben in Förmchen füllen, bei 200°C 25-30 min backen
2.Erdbeersalat: Erdbeeren blättrig schneiden, Basilikum kurz vor dem Servieren in Streifen schneiden, mit etwas Staubzucker mischen, 10 min im Kühlschrank durchziehen lassen
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Rezept von M****s
vom 07.09.2009

Frischkäse-Soufflé auf Erdbeer-Basilikum Salat

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