Hauptgericht / Wildrezept: Leber-Ragout
35 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Hauptgericht / Wildrezept: Leber-Ragout 
Weitere Rezepte
Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat
Röschele mit Bratkartoffeln ( Brägele)
Fruchtiger Feldsalat mit Hähnchenstreifen
Schweinelende mit Weinbrandsauce
Leber mit Zwiebel - und Apfelringen
Hühnerleber Hawaii
Grüner Salat mit lauwarmer Hühnerleber
Gulasch mit Leber
Hauptgericht / Wildrezept: Wildschweinleber mit Apfel und Zwiebeln
Kartoffelbrei mit Leber und Zwiebelringen
Saure Leber
Fl/Rind: Leberragout
Hühnchen süß-sauer
Rotwein-Sahne-Leber
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Leber von etwa 1000 gr | 1 |
| Mehl | etwas |
| Fett zum Braten | etwas |
| Rotwein | 1 Tasse |
| Ananas, gewürfelt | 1 kleine Dose |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Pfifferlinge oder frische Pfifferlinge | 1 Dose |
| kleine Zwiebeln | 4 bis 5 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)863 (206)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)863 (206)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett3,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Die küchenfertige Leber in Würfel schneiden, mit Mehl bestäuben und im heißen Fett anbraten.
2.Leber mit Ananassaft und Rotwein aufgiessen, Pfifferlinge und gewürfelte Zwiebeln separat anbraten und zusammen mit den Ananaswürfeln zur Leber geben.
3.15 Minuten schmoren lassen und mit Salzkartoffeln und Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schwarzwildbracke
vom
Kommentare zu „Hauptgericht / Wildrezept: Leber-Ragout“