Krautsalat

Zubereitung

• 1.Weißkohl mit den Gurkenhobel oder einem langen Messer in dünne Scheiben schneiden.

  2.In einen Topf 1/8 l Öl und 1/8 l Zitronenessig füllen. Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und dazu geben. Kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, Salz und Zucker hinzufügen. Das Ganze zum kochen bringen und ca 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  3.Sofort über den Weißkohl gießen und gut miteinander vermengen. Der Krautsalat sollte wenigstens 2 Stunden durchziehen, besser noch über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von l****5
  vom 06.09.2009